De Kudde van Terschelling
In deze driedelige podcast nemen we je mee naar Terschelling, waar boer Wietse van Deelen zijn dieren laat grazen op de Waddendijk en de Boschplaat. Je hoort het verhaal achter eerlijk, ziltig eilandervlees: van de schapen met hun ‘gouden hoefjes’ tot de Hereford-runderen die bijdragen aan natuurbeheer. Met boswachter Remi Hougé, kok Flang en eilander Gossen Smit ontdek je hoe duurzame veeteelt, natuur en smaak samenkomen op dit werelderfgoed.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Wietse van Deelen vertelt hoe hij als klein jongetje al wist dat hij boer wilde worden. Nu runt hij samen met Laura van Leeuwen een bedrijf op een van de mooiste plekken van Nederland. Wat is het geheim van de schapen met hun gouden hoefjes? Waarom lopen de schapen van april tot november op de dijk? En wat betekent lokaal produceren voor De Kudde van Terschelling?
Benieuwd geworden? Bestel de vleespakketten van de Kudde van Terschelling via de website.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Welkom
bij de Kudde van Terschelling, onze boerderij op één van de mooiste plekjes van Nederland. Hier produceren wij in samenwerking met de natuur een stukje eerlijk vlees met een unieke zilte smaak, waarvan de herkomst volledig transparant is. De schapen en lammeren lopen het grootste deel van het jaar op de Waddendijk en de runderen begrazen met hun kalveren jaarrond een deel van het natuurgebied De Boschplaat en de Grië. Het rundvlees en lamsvlees verkopen wij als vleespakket direct aan de consument. Grasgevoerd vlees van de boer; lekker, gezond, goed voor de natuur!
Koop een half of een heel varken
Onze vleespakketten
Weten waar je vlees vandaan komt, dat geeft een goed gevoel. En waar kun je het beter hebben dan in de natuur van Terschelling? Wij leveren vleespakketten van onze lammeren, runderen en varkens. Diepgevroren, vacuüm verpakt en voor een eerlijke prijs.
Nieuws
Verwaarding
Van kop tot staart. Dat klinkt mooi, maar is in de praktijk soms best wel lastig. Want thuis ga je in de waan van de dag snel voor gemaksvlees: gehakt, een hamburger. En als je uit eten gaat, komen de biefstukken en entrecotes op tafel. Maar wat gebeurt er met
Grasgevoerd vlees
In een tijd waarin de bron van ons voedsel steeds belangrijker wordt, wint het concept van grasgevoerd vlees aan populariteit. Maar wat houdt grasgevoerd eigenlijk in, en waarom is het meer dan alleen maar een trend? Dierenwelzijn en voedingskwaliteitGrasgevoerde dieren eten, je raadt het al, gras en kruiden, in tegenstelling
Je bent wat je eet
Niet letterlijk gelukkig. Maar wat je eet heeft wel invloed op hoe je je voelt, en wat voor voetafdruk je achterlaat op deze planeet. Dus eet je graag vlees, of maar af en toe, lees dan verder! Vlees kan passen in een gezond voedingspatroon. Niet te vaak, niet te veel,
Keuzes
De wereld verandert. Het klimaat verandert. En soms moet je dan keuzes maken. Omdat je nog verder mee wil in de landbouwtransitie, en omdat veranderende omstandigheden je dwingen om aanpassingen te maken. We hebben ervoor gekozen om een deel van de schapen te verkopen. Geen zorgen, de meesten blijven gewoon!